Caipirinha

Trago corto para tomar en cualquier momento.

Ingredientes:
– 3/4 lima.
– 2 cucharadas de azucar
– 3 o 4 cubitos de hielo (picados)
– 1 3/4 oz. de Cachaza

Preparación:
1. Quitar los extremos y el centro de la lima. Luego cortarla en trocitos.
2. Colocar la lima en el mortero (puede ser otro recipiente), dos cucharadas de azúcar y maserar todo.
3. Luego agregar el hielo picado y completar el vaso con Cachaza.
4. Luego podemos agitarlo en coctelera unos segundos, o simplemente revolverlo dentro del vaso con cucharilla mezcladora.
5. Servir inmediatamente.

Fotografía del cóctel por Christian bajo licencia Creative Commons en el Wikimedia Commons.